recette : patates farcies accompagnées de cèpes

Voici une recette qu'Emmanuelle H. sur facebook m'a expliquée :

"alors tu entailles tes patates mais pas jusqu'au bout (tu laisses un peu moins d'1 cm d'épaisseur en bas à peu près) tu beurres légèrement entre chaque "tranche" et sur le dessus (de préférence avec un pinceau et du beurre fondu comme ça il y en a partout et pas trop surtout!) et tu enfournes 45 min à 180 en papillote. ensuite sur les sors du four et tu farcies chaque tranche avec ce que tu veux ( moi j'avais mis un coup fromage (reblochon) un coup oignon rouge et chair à saucisse), un peu de fromage râpé par dessus et je remet 15 minutes au four! un peu de fleur de sel et poivre et voilà!"

Et le conseil pour les cèpes qui accompagnent :

"je les ai cuits avec une noix de beurre et un tout petit peu d'huile d'olive, sel, poivre, ail et persil ! faut les saisir car à feu doux ça cuit trop lentement et ils se vident de leur eau ça perd du goût. donc faut faire saisir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soient dorés et voilà!"

Merci Emmanuelle !

Voici en photo maintenant :